नया स्टोव जो एक सामान्य दीवार आउटलेट में प्लग करता है, स्वास्थ्य और जलवायु के लिए प्रमुख लाभ हो सकता है

न्यूयॉर्क – वर्षों के लिए, एड Yaker, लगभग 1,500 इकाइयों के साथ न्यूयॉर्क शहर के सह-ऑप के कोषाध्यक्ष, और साथी बोर्ड के सदस्यों ने गैस लीक से निपटा है। इसका मतलब यह हो सकता है कि एक पूरी इमारत में गैस बंद हो जाती है, जिससे निवासियों को महीनों तक एक स्टोव का उपयोग करने में असमर्थ होता है जब तक कि गैस लाइनों के लिए महंगी मरम्मत नहीं की जाती है।

इसलिए Yaker तब था जब उन्होंने कॉपर नामक एक कैलिफोर्निया स्टार्टअप के बारे में सीखा, जो एक इलेक्ट्रिक स्टोव और ओवन का निर्माण कर रहा था जिसे बस एक नियमित आउटलेट में प्लग किया जा सकता था। चिकना, मानक चार-बर्नर इलेक्ट्रिक इंडक्शन स्टोव 120 वोल्ट पर चलता है, जिसका अर्थ है कि 240 वोल्ट के लिए एक लाइसेंस प्राप्त इलेक्ट्रीशियन हजारों डॉलर का भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है, जो कई इलेक्ट्रिक स्टोव की आवश्यकता होती है।

“के संदर्भ में, ‘क्या यह जाने का रास्ता है?” यह एक ब्रेनर नहीं है, ”यकर ने कहा, पानी के एक क्वार्ट का प्रदर्शन जो लगभग दो मिनट में उबला हुआ है। उनका अपार्टमेंट किताबों से भरा है, कई ऊर्जा और जलवायु परिवर्तन पर हैं, और ऊर्जा दक्षता एक प्रेरणा भी थी।

फिर बिजली के साथ खाना पकाने के स्वास्थ्य लाभ हैं। गैस स्टोव, जो 47 मिलियन अमेरिकियों का उपयोग करते हैं, नाइट्रोजन डाइऑक्साइड जैसे प्रदूषकों को छोड़ते हैं जो अस्थमा और कैंसर पैदा करने वाले बेंजीन से जुड़े हुए हैं।

“आप उस कार से निकास में सांस लेने वाली कार के टेलपाइप पर खड़े नहीं होंगे। और फिर भी लगभग 50 मिलियन घर एक गैस स्टोव पर खड़े हैं, अपने घरों में समान प्रदूषकों को सांस लेते हैं, ”रॉब जैक्सन ने कहा, स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय में एक पर्यावरणीय वैज्ञानिक और एक पर प्रमुख लेखक अध्ययन गैस खाना पकाने से प्रदूषण पर।

“मेरे पास एक गैस स्टोव था जब तक कि मैंने अनुसंधान की यह लाइन शुरू नहीं की। उन्होंने कहा कि हर बार जब मैं एक बर्नर को चालू करता हूं, या मेरे ओवन को लगभग तुरंत बढ़ते हुए, तो मुझे एक इलेक्ट्रिक स्टोव पर स्विच करने के लिए पर्याप्त था, उन्होंने कहा।

इंडक्शन स्टोव भी जलवायु परिवर्तन की काफी मात्रा को संबोधित करने का एक तरीका है जो इमारतों से आता है – खाना पकाने से उत्सर्जन, हीटिंग और कूलिंग लिविंग स्पेस और गर्म पानी।

गैस स्टोव के मामले में, लौ की लगभग आधी गर्मी कमरे में भाग जाती है। तुलना द्वारा इलेक्ट्रिक स्टोव 80% तक का कुशल हो सकता है। उनमें से, इंडक्शन स्टोव 90% तक की दक्षता के साथ शीर्ष पर आते हैं क्योंकि वे केवल गर्मी करते हैं जहां सतह बर्तन से संपर्क करती है।

बस एक घर में गैस स्टोव की उपस्थिति ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में योगदान देती है, तब भी जब इसे चालू नहीं किया जाता है। जैक्सन की टीम ने पाया कि गैस स्टोव ने मीथेन से ब्लीड किया – प्राकृतिक गैस का मुख्य घटक – जब वे बंद होते हैं, ढीली फिटिंग से और स्टोव और दीवार के बीच संबंध में। अमेरिकी घरों में टपकी स्टोव के जलवायु प्रभाव को 500,000 गैसोलीन-संचालित कारों से कार्बन उत्सर्जन के बराबर होने का अनुमान लगाया गया था।

स्टोव में एक बैटरी होती है जो स्मार्ट होती है, जिसका अर्थ है कि यह विद्युत दर कम होने पर चार्ज कर सकता है, जिससे लोगों को पीक-रेट विद्युत आवेशों के बिना पकाने की अनुमति मिलती है।

नए तांबे के स्टोव सस्ते नहीं हैं। शुरुआती गोद लेने वाले लागत को कम करने के लिए सरकारी प्रोत्साहन पर भरोसा कर रहे हैं। जब यकर, जो एक शिक्षक के रूप में काम करते थे और एक सेवर थे, ने उन्हें खरीदा, यह $ 6,000 था और स्वच्छ ऊर्जा उपकरणों के लिए एक संघीय कर क्रेडिट ने इसे $ 4,200 तक नीचे लाया।

निर्माता के पास अब न्यूयॉर्क सिटी हाउसिंग अथॉरिटी के साथ एक समझौता है, जो 2026 में पहुंचने के लिए निर्धारित $ 3,200 प्रत्येक की अधिकतम कीमत पर 10,000 स्टोव खरीदने के लिए है।

मार्टिनेज, कैलिफोर्निया में ईडन हाउसिंग, राज्य और स्थानीय कार्यक्रमों का उपयोग करके तांबे के स्टोव के साथ अपने 32-अपार्टमेंट इमारतों में से एक को रेट्रोफिट करता है। किफायती आवास समूह अधिक खरीदने की योजना बना रहा है।

“यह बहुत अच्छा है, यह अच्छा लग रहा है और यह साफ करना आसान है,” नए उपकरण के बारे में जोलेन कार्डोजा ने कहा। उसकी वयस्क बेटी का अस्थमा उसके पुराने गैस स्टोव से चिढ़ गया था जब वह बेक करने के लिए आएगी और वह खुश है कि तांबा प्रदूषकों को छोड़ता नहीं है।

अन्य किरायेदारों ने खाना पकाने के लिए अधिक ऊबड़ -खाबड़ पकाने के लिए संक्रमण पाया।

मोनिका मूर ने कहा, “मुझे वास्तव में उस तरह से पसंद नहीं है जिस तरह से यह मेरे भोजन को ओवन में पकाता है।” वह कितनी जल्दी पानी उबालती है, इस बात से प्रभावित होती है, लेकिन एक लौ के साथ खाना पकाने से चूक जाती है और कहा कि यह एक परेशानी थी कि वह अपने पैन को बाहर निकालने के लिए एक परेशानी थी जो इंडक्शन स्टोव के साथ संगत हैं।

जैक्सन के लिए, हालांकि, परिवर्तन महत्वपूर्ण है।

“मुझे लगता है कि हमारे घरों में गैस बंद करना और हमारे घरों को विद्युतीकृत करना सबसे अच्छी चीजों में से एक है जिसे हम अपने व्यक्तिगत ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने के लिए व्यक्तिगत रूप से नियंत्रित कर सकते हैं। मुझे लगता है कि हमारे ग्रीनहाउस गैस पदचिह्न को कम करने के लिए शुरू करने के लिए दो स्थानों के रूप में कारों और घरों के बारे में लगता है, ”जैक्सन ने कहा।

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